È partito il tour del Festival del Gelato
È iniziata questo fine settimana a Firenze il Festival del Gelato 2013, un tour per far assaggiare tutte le varietà del dolce più fresco del mondo ed un laboratorio mobile per svelare i i segreti dell’arte gelatiera, dove scoprire tanti nuovi gusti, tra cui il gelato ‘light’, senza calorie.
La kermesse coinvolgerà oltre 70 maestri gelatieri e dopo Firenze coinvolgerà Milano (piazza del Duomo, dal 31 maggio al 2 giugno nell’ ambito di Expo Days),
Torino, (piazzetta Reale, dal 7 al 9 giugno) Roma, Terrazza del Pincio dal 21 al 23 giugno).
Chi ha seguito la tappa fiorentina, ha potuto assistere al Gelato Show Cooking dello chef Gianfranco Vissani, che ha proposto un sorbetto di mele e liquore di mele con caviale e mela Smith, mentre le gemelle della Rai Laura e Silvia Squizzato si sono presentate con le loro ricette di gelato light a base di stevia, dolcificante naturale senza il minimo apporto calorico.
La manifestazione, diretta dallo chef Giorgio Zanatta, vedrà la gara tra maestri gelatieri per il miglior nuovo gusto: le
creazioni saranno valutate e selezionate da una giuria composta da esperti, giornalisti e food-blogger, e votate dal pubblico, attraverso le apposite Gelato Card, per decretare vincitore del Gelato Festival 2013.
‘Il settore del gelato resiste alla crisi, continua ad andare bene nonostante tutto, ed è un fiore all’occhiello dell’italianità – ha commentato il presidente del Festival Gabriele Poli – di fatto è un fiore all’occhiello del Made in Italy nel mondo, e Firenze, dove il gelato è stato inventato e dove nasce il nostro Festival, è la patria di questo prodotto’.
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