Carbonara che passione!
Uova, guanciale, pecorino. tre ingredienti per una carbonara perfetta. Ognuno ha il suo segreto per fare al meglio, uno dei primi piatti italiani più amati.
Eating & Drinking
Polpette di melanzane livornese con cecina
Polpette di melanzane alla livornese con cecina, ricetta toscana di Giovanni Saviano chef del ristorante Place of Charme Borgo di Cortefreda
Il pane agricolo urbano, intervista a Davide Longoni
Davide Longoni, panificatore urbano, e pioniere del lievito madre nell’arte della panificazione, risponde sull’influenza dei lieviti sul sapore finale del pane.
Il miglior rosé al mondo è di Maso Martis
Il Trentodoc Maso Martis Rosé Extra Brut di Maso Martis, azienda trentina guidata dalla famiglia Stelzer, si classifica come il miglior rosè al mondo.
Superfood 2024: frutti insoliti e alternative al caffè
Quali saranno i superfood di tendenza per il 2024? Nella dieta degli italiani, frutti insoliti, altri grani antichi e alternative al caffè a base di funghi.
Gli alimenti per la dieta d’autunno
Per un autunno in piena forma, ecco allora gli alimenti indispensabili per la salute, lo dicono gli esperti, lo confermano i risultati, salutari, ma gustosi.
Brandolini d’Adda e Vistorta
Alla scoperta del mondo dei Brandolini d’Adda, dalla tenuta alla cantina Vistorta, dallo splendido palazzo al ristorante veneziano, passando per l’arte vetraria
Novità della Guida Michelin Italia 2024
La più grande sorpresa riguardante la Guida Michelin Italia 2024 è l’attribuzione delle 3 stelle a due nuovi ristoranti: Atelier Moessmer e Quattro passi.
