Risotto robiola cardamomo mostarda di arance
Un primo piatto originale che fa conoscere meglio una spezia preziosissima come il cardamomo e che interpreta in modo insolito la mostarda
Ricette
Mix di Cereali e Quinoa con gamberoni e carciofi
Arriva la stagione calda e con essa la voglia di cibi freschi, preparazioni che siano piacevoli da mangiare tutti i giorni, ma perfette anche da consumare per una cena in
Zuppa di funghi e castagne
Quando pensi all’autunno, alimentarmente parlando, la mente va a castagne e funghi. La siccità di questa estate non ha aiutato la loro crescita migliore, ma, anche se in numero ridotto,
Torta allo yogurt con cocco e limone
Una delle cose che mi è più mi manca durante l’estate è la voglia di accendere il forno per cucinare. Per questo quando arriva questo periodo, adoro farlo e sperimentare
Insalata farro, gorgonzola e pere
Una ricetta veloce e facile da preparare. Un’insalata gustosa e nutrizionalmente corretta, ideale anche per gli allergici al lattosio e la nichel
Risotto al Grana Padano, dolce forte forte di melone e croccante di pistacchi
Lo chef Danilo Angè propone in questa ricetta l’abbinamento tra due eccellenze italiane: il Grana Padano Dop e il Melone Mantovano Igp
Baci di dama con stracchino e quinoa
Quando si parla di Nonno Nanni, la mente corre, allo stracchino e questo, non a caso, visto che è il prodotto di punta di questa storica azienda che quest’anno compie
Lumache con gli spinaci
La ricetta che vi presento oggi è il classico piatto che, o si ama, o si odia. Io appartengo decisamente alla prima categoria. Non solo mi piace, ma per me
