Zuppa di funghi e castagne
Quando pensi all’autunno, alimentarmente parlando, la mente va a castagne e funghi. La siccità di questa estate non ha aiutato la loro crescita migliore, ma, anche se in numero ridotto,
Minestre
Zuppa di funghi e bacon in crema di formaggio
Arriva l’autunno e con esso i primi freddi, cosa c’è di meglio quindi che scaldarsi con una zuppa fumante,? Perfetta quella con i funghi , alimento di stagione
Crema di ceci con budino all’olio Garda Dop
Una ricetta gustosa e delicata, valorizzata dall’aroma delicato dell’olio del Garda Dop, creata dallo chef Alessandro Salandini,
Zuppa di farro con polpo e fave
Ormai ci eravamo convinti fosse arrivata la primavera, ma è bastata la sua ufficializzazione, per far scendere le temperature ed apparire le prime piogge. Torna la voglia, soprattutto la sera,
Zuppa rustica di orzo e speck
Domenica, pranzo con amici, e quindi alla sera meglio stare leggeri. Cosa c’è di meglio di una buona zuppa, soprattutto con le temperature che cominciano a calare? Stasera la scelta
Crema di carciofi
Oggi ci si depura! Adoro in questa stagione farmi delle zuppe, sono semplicissime da fare, salutari, e come le cucino io, anche dietetiche. Questa volta la scelta è ricaduta sulla
Crema di porri, patate e gruyère
Lo ammetto, sono campanilistica, sostengo da sempre che in Italia ci siano i migliori formaggi, ma devo ammettere che il contest Swizz Cheese Parade, mi ha fatto conoscere meglio i
Zuppa di porcini
È arrivato l’autunno, fuori cominciano ad abbassarsi le temperature ed a comparire una pioggerellina che invoglia a zuppe calde. E cosa c’è di meglio che realizzarne una con i funghi,
