Festa del Bacalà di Sandrigo
(merluzzo delle Isole Lofoten), viene celebrato annualmente con una festa a Sondrigo
Pesce
Merluzzo: Stoccafisso o Baccalà?
Stoccafisso è baccalà sono termini che indicano due stati di conservazione dello stesso pesce: il merluzzo bianco dell’Atlantico. Vediamo le caratteristiche.
Food & Beverage Notebook – News MARZO ‘22
Alla scoperta delle ultime news in fatto di food, wine, spirits, di alimenti di stagione e degli accessori migliori per le vostre tavole.
Food & Beverage Notebook – News Gennaio ‘22
Novità nel mondo della ristorazione, alla scoperta di chef, cambi menù e indirizzi. Alimenti di stagione e ultime tendenze in campo wine e mixology.
Food & Beverage Notebook – News Marzo 2021
Scopriamo le novità in campo di Food & Beverage, la verdura e l’aroma di marzo, il vino consigliato e qualche idea per allestire la vostra tavola con stile
Viaggio gastronomico a Taste Firenze
La manifestazione fiorentina Taste Firenze presenta il meglio della gastronomia del territorio italiana, prodotti tutti di altissima qualità
Tartare di salmone e panettone
Una ricetta semplice che valorizza due ottime materie prime, il panettone e il salmone, perfetta come antipasto o durante una cena informale in piedi
Upstream, il salmone che arriva da Parma
Arriva da Parma uno dei salmoni affumicati più buoni, UpStream, realizzato grazie ai procedimenti artigianali e alla passione di Claudio Cerati
