Petti d’anatra glassati agli agrumi
Si avvicina sempre di più il Natale, ma anche i giorni precedenti ospitano pranzi o cene con gli amici per scambiar si auguri e doni. Perché non stupirli con una
Ricette Secondi Piatti
Tartare di salmone e panettone
Una ricetta semplice che valorizza due ottime materie prime, il panettone e il salmone, perfetta come antipasto o durante una cena informale in piedi
Filetti di sogliola in guazzetto di lenticchie rosse
Hilton non ha bisogno di presentazioni. E’ infatti una delle catene alberghiere storiche, più grandi e prestigiose al mondo e, come tutti i grandi hotel, oltre all’ospitalità, organizza eventi presso
Insalata di ceci e sgombro
Chi mi segue sa che amo cucinare con prodotti di stagione, possibilmente a km0 e biologici. Sono però anche una donna che lavora e ha mille impegni, quindi in dispensa
Frittata rimediata
Questa sera mi è venuta voglia di mangiare una frittata. Così ho guardato cosa c’era in dispensa ed alla fine questo è il risultato. Patate, melanzana, uova, e qualche spezia
Bresaola con noci ed olive taggiasche
Questa sera, cena leggera. Cosa c’è di meglio di un buon piatto di bresaola? Fortunatamente non c’è bisogno di andare in Valtellina per gustarla, ne troviamo di ottima ormai ovunque.
Filetto con porcini ed olive
Non mangio spesso carne, ma quando lo faccio mi piace molto quella di cavallo. Rispetto a quella di manzo è più magra e ricca di ferro, ha un contenuto proteico
Torta salata agli asparagi e formaggi svizzeri
La torta salata richiama la bella stagione, così come gli asparagi, in questa ricetta abbinati ai formaggi svizzeri Sbrinz e Le Gruyère
