Risotto al formaggio Piave DOP, trota e zucchine
Risotto al formaggio Piave Dop vecchio, selezione Oro con trota affumicata e zucchine creata dallo chef Valerio Braschi, una ricetta semplice e raffinata
Risotto
Risotto crema, punte di asparagi e limone
Un piatto fresco che va venire voglia di sole e mare, una ricetta gustosa, semplice e salutare
Risotto cozze, zucchine e zafferano
In questa ricetta, lo chef Daniel Canzian propone il risotto alla milanese, rivisitato, un piatto che permette di esaltare lo zafferano greco Krokas Kozanis DOP
Riso nero con stracciatella e gamberi rossi
Una ricetta facile da fare, ma di sicuro successo che vi farà scoprire anche le molte proprietà nutritive del riso venere
Risotto robiola cardamomo mostarda di arance
Un primo piatto originale che fa conoscere meglio una spezia preziosissima come il cardamomo e che interpreta in modo insolito la mostarda
Risotto al Grana Padano, dolce forte forte di melone e croccante di pistacchi
Lo chef Danilo Angè propone in questa ricetta l’abbinamento tra due eccellenze italiane: il Grana Padano Dop e il Melone Mantovano Igp
Risotto con Gamberi profumato all’arancia
Un risotto di pesce che si sposa bene con l’aroma agrumato dell’arancia, per un piatto sostenibile e di sicuro effetto
Risotto con gorgonzola, zucca e semi di sesamo
Facendo la spesa al Mercato della Terra di Milano sabato scorso, ho trovato una delle poche zucche rimaste. Non è più la sua stagione, ma ne ho approfittato per gustarmela
